La ronde d'échamps, c'est un projet "d'agri-restauration" de cultures biologiques à Chalencon (07240) où mes cueillettes vont dans vos assiettes :
- au restaurant d'été, La Crêperie Paysanne.
- au stand de crêperie ambulante de restauration & catering
- chez vous, à domicile, ou dans votre gite de vacances pour un repas conçu sur mesure
- dans des produits transformés, que vous trouverez à la boutique.
Aux champs comme aux fourneaux, vous trouverez le chef-paysan, Frédéric Patoz.
La Ronde d'Echamps propose aussi :
- des visites de ses jardins, elles peuvent être libres, guidées, ou spécialisées sur mes techniques.
- l'accueil de personnes voulant découvrir mon travail de polyculture-élevage, la permaculture, le poulailler mobile et la gestion des pâturages, les assolements divers, la confection des menus en fonction des cueillettes, ou la transformation des produits destiné a la vente direct….
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